番外 埼玉県嵐山 肉のねぎし

埼玉県嵐山市　肉のねぎし

”激辛ホルモン”。実に美味しい。たまに食べる。とっても辛い。よくホルモンが漬かっていて辛味が凄い。袋に小分けして冷凍しておいて酒のつまみや御飯のおかずに使う。うちでは食べる前に一度袋に玉ねぎを一緒にいれてもみ合わせ味をなじませている。炒めるときに入れる野菜はうちでは玉ねぎともやしだけ。ニラなどを入れてもうまいかもしれない。もちろん、繊細な味ではなくガツンと来るので合わせる酒は焼酎でもビールでもホッピーでも。食べ終えると爽快。