San Jose Pho Y1

Pho Y1

この店は会社の同僚のベトナム人に教えてもらった店だ。結構大きい。私が良く行くサイゴンやNew Pho #1 を最低。と位置づけている彼に教えてもらったのだ。当然、うまいことはすでに折り紙つき。近いので10分位で着くよ。と言うのは非常に危険な言葉。これはフリーウェイを60マイルでぶっ飛ばして着く時間のことだ。下を通ると30分以上かかることは常識。日本人の感覚とはだいぶ違う。

葉っぱ類

葉っぱ類を載せてライムも搾った後

彼が進めてくれたフォーだけどサイズが2種類でミディアムがない。レギュラーかラージでレギュラーはちょっと小さく見える。なので、ラージを注文。ミディアムをと言ったらそれはないんだよねぇ。と、言われた。なんとか日常のこういう限られた空間の英語はわかるようになった。まだ、safewayなんかのレジでがぁーーーと言われると意味不明な受け答えをしている。

味は綺麗だ。うまい。自分で味付けをするようにテーブルにはいろいろと置いてある。行った後、紹介してくれた彼においしかったことを伝えて、何がお勧めなのか聞いたら彼が言うにはまずはNo.1 （全部いり）を食べてみて自分にいらないものを外していくのが良いよ。と、教わった。まぁ、すでにサイゴンでそういうことをしているので大体好みはわかっているけれどここはここでいろいろ違うかもしれない。試してみましょう。

また、明日の日曜にでも行ってみるつもり。