San Jose Vietnamese: Pho Kim Long Restaurant

Pho Kim Long Restaurant

今日は会社から近いのでPho Kim Longへ行き、Bun Riueを食べた。Ocがついていないので田螺が入っていないわけだ。沢山の田螺を食べるのは飽きそうなのでこれにしてみた。

田螺がいない。このRieuは蟹をすりつぶしたものを茹でて出汁を取る感じ。そしてそのままそのすり身がこの丼に見えるオレンジ色のふわふわになるというわけ。おもいっきり蟹の味が楽しめる。ところで、Ocの時には付いていたエビのペーストと辛子が付いていない。味に深みはあまりでない。でも、病みつきになるなぁ。この味は。ただ、ここの他のも試したいけど失敗は嬉しくないのでまたベトナムの友人に聞こうと思う。