Pho Ga An Nam

Pho Ga An Nam

ベトナム人の友人に今日、一旦日本へ帰ると言ったらランチを一緒に行こう！と言うので一緒に行く事にした。本当は Bun Bo Hue An Nam へ行くはずだったんだけど残念ながら休み。臨時休業かな。で、同じ敷地内にあるこの店へ行った。彼が注文をしてくれた。全部入り（内臓）かとか鶏肉に骨付きか骨なしかとかケージで飼っている（柔らかい）のか放し飼い（硬い）をしているのとどちらか良いかとか色々と聞かれた。

上の方の小皿には鶏のつけダレが入っている。ちょっと辛い。

スープがとてもうまい。あまりにうますぎて感激していたがこれよりもはるかに Bun Bo Hueの方が美味いのだそうだ。

彩蔵

彩蔵

カツ丼をとった。いや、ここのカツ丼は好きだ。あまり甘くなく食べやすい。今回は写真を撮りました。

量は多い。ちょっと食べきれない。アメリカに来てから胃が小さくなったのか、胃の調子が悪いのかあまり食べられない。すぐそばにIN-N-OUT  Burgerがあるんだけどなかなか昼時は行けない。めちゃくちゃ混んでいるから。彩蔵もここ2回めちゃくちゃこんでいてかなり待たないとならない。ここは割とおすすめなので混んでいるんでしょうな。

つじ田 ミツワSan Jose店内 特設

つじ田　ミツワSan Jose店内 特設

昨日、ミツワに寄ってあれ？特設が出来てて　めん徳二代目　つじ田の垂れ幕が。ふーん、と横目で見ながら既に閉まっていたので買い物をして帰った。いまさっき、アイスクリームが食べたくて買いにミツワに寄ったら今日までで、しかも少しすいているので食べることにしました。並ぶ必要もなし。肉そばは肉が多いのでやめて江戸そばにしました。すぐに受け取って席に行きましたが席が余り空いていない。もともと山頭火の客も多いし、他の客も多いので大混雑。今一つ大混みのときは席がちょっと足りない。山頭火の方は相変わらず行列。

つけ麺じゃなく普通の中華麺。日本のメニューにはないような。醤油の味と生姜の香りが強く出ていて美味しい。鶏の油？かな？結構油が浮いている。ネギがうまい。肉はうまい。しかし、アメリカに多くあるラーメン店のラーメンは豚骨が多いのでどうなんだろう。これは私の好きな日本の魚出汁のスープ。最後の写真と違って、ホウレン草とナルトが入っていない。隠れていたかどうか記憶がない。。。今食べたばかりなのに。

値段的にはちょっと高いかな。8ドル前後くらいが大体の標準だと思うのでもう少しコストも考えた方がいいような気もする。まぁ、今日までなのでこの記事見ても行けないですね。多分、山頭火と同じだとすると7時までですけど、最終日だからちょっと早く締めちゃうかも。

Pho Kim Long

Pho Kim Long
 

いや、しかしうまいのでまた日をおかず来てしまった。これはやばいです。今回はスープの中にかなり大きな塊のトマトが浮いていました。大きめのトマトの1/4くらいの大きさ。しかし、この酸味とスープのうまみとでやばいハーモニーを奏でている。これは本当にやばいうまさ。ふわふわで蟹の味のするものは ground crab と書いてある。crabには違いないけど何かな。これも癖になる要因の一つだ。タニシはどっちでもいいので Bun Rieun でも良いのかもしれない。まだ試していないけど。今日はちょっと遅くて朝10時30くらいに到着。店の中は既に混んでいる。

上の写真も実にうまそうに写っている。12時の方向に良く見るとトマトが埋まっている。でかいのだ。よくほぐしながら食べた。左下側を中心に集まっている卵とじのようなものがGround Crabだ。蟹の味がたまらないくらい濃いのだ。

この小皿のペースト状のものはやはりエビの塩辛ペーストだった。ちょっと臭いんだけど空心菜などと一緒に炒めると抜群にうまい。当然、ちょっと臭い。周りは辛そうな唐辛子。ペーストは半分くらい入れて唐辛子はちょびっと。でも、その前に必ず味見た方が良いですよ。

で、店の全景。もし、フォー食べたら感想を教えてください。このスープにはまったのでしばらくはここでフォーは食べないかも。

Pho Kim Long restaurant

Pho Kim Long restaurant

ベトナム人の友人に聞いた店。彼の紹介ですでに２軒は行っている。外れなし。ここもそうだろう。彼によると" Bun Rieu Oc."がお勧めらしい。白いヌードルで、タニシがたっぷり入っていて蟹のような味のするふわふわのものとお揚げのようなものが入っている。夕べ11時過ぎに彼からメイルが来て今日は独立記念日で休みだからここを試してみたら！と連絡が入ったのだ。

朝から結構人が入っている。日本人もいた。早速注文。32番の" Bun Rieu Oc."。出てくるのは結構早い。他の店よりも香菜の香りが強くて嬉しい。右横に浮いているのがタニシ。奥側が多分蟹と卵か何かを混ぜたものなんじゃないかな？と、思うのだけど。そして、揚げ。実際は揚げだし豆腐に近いかも。

 左手の小皿に載せた葉っぱ類は他の店と違ってミントとキャベツ。貝とかの場合はキャベツになるのかな。これ、普通のミントかと思っていたら何だか辛い。驚いた。テーブルにはハラペーニョの輪切りも置いてある。箸を載せた本当に小さい皿には恐らくエビのペーストとちょっと辛いソースが入っているんだと思います。
ここは非常に混むらしい。なので、朝から行きました。朝、8時半からやってます。今度はPhoの方も食べてみましょう。

California Cafe(Los Gatos)

California Cafe(Los Gatos)

赴任するので家探しをしていて今日はエージェントの女性と一緒に昼食を。Los GatosのOld TownにあるCalifornia Cafeでとった。写真はない。私はエンジェルヘアのパスタのハーフを。

女性と一緒にカラマリをシェアし、女性がとったサラダも少し貰った。おなかいっぱい。パスタにはトマトがたっぷり。ごろごろ、という表現がぴったりだ。パスタ自体は今一つのゆで方かな。味は良かった。サラダもカラマリもおいしかった。カラマリはボックスに入れてもらって今日の夕食にした。Yelpの写真のサイトを見て雰囲気を感じ取ってください。