San Jose 山頭火

ラーメン　山頭火

ミツワ内にある山頭火。なんだか最近ミツワ近辺は変質者が出るらしいので注意を。夕ごはんをここで取ることに。疲れてしまったので仕方無し。

 コンボです。ミニ納豆丼を選択。ラーメンは醤油。色的にはどれも対して違わない。

 卵がちゃんと切れてる。

 納豆は必須だよね。

 いつも通り、そこそこうまい。ここは安定感を醸し出しています。相変わらずめちゃ混みだし。

Pho Kim Long

ベトナム料理　Pho Kim Long

相変わらず昼はここへやってきていることが多い。早く着くと車が置けないし、ゆっくり行くと車は置けるけど店には入れない。と言う感じですわ。

相変わらずこれ。

このエビペーストと唐辛子系を全部入れて食べてます。

Milpitas ramen: Maruichi

Maruichi

結構おすすめしてくれる人もいるので期待していたのですが。。。美味しくなかった。正直な話。黒ラーメンを注文。一口食べて塩気がない。ないって言いすぎかな。塩気が日本人の舌に合わない。と、思う。

 コンボを注文。量の多さに驚きを。

 正直な話、汁は駄目。麺はまぁまぁ。もやし駄目。チャーシュー駄目。っていう感じかな。醤油をかなり足した。醤油だれの管理を考えないとねぇ。

大阪の金龍や神座を思い出させるキムチ登場。結局、カレーは味を丁寧に変えてあるもののレトルトだし、で両方共残してしまいました。残念。最近、胃袋が小さくなったかも。

Milpitas Vietnamese: Vung Tau II

Vung Tau II

今日はベトナム人の友人と日本人の友人の３人出来ました。これがお勧め。というのが、先日食べた Hu Tieu Ba Nam.海老天のやつだ。でもそれって、前回細い麺だったからやだよ。と、言ってHu Tie Nam Vang.を注文。そうするとベトナム人の彼が「クリアヌードルかホワイトヌードルか？」と、聞くのでそういうオプションがあるわけ？と、確認。前回のHu Tieu Ba Namはホワイトで通ったことが判明。今度はクリアヌードル！と叫んで注文しよう。ここのはなんでも美味そうです。友人はフライドライスを取りました。

やっぱりうまい。おかしいな。友人のフライドライスも撮ったつもりだったのに。
ここはおおいにお勧めです。

San Jose Vietnamese: Pho Viet

Pho Viet

会社のそばのベトナム料理屋。麺が主。近いのでいつでも行けるけど、パーキングはいつもいっぱい。外へ置いたり、時間ずらしたり色々と考えないとね。

 １７番頼んだかな。Frankとtripper と。Frankってなんでしょう。筋関係かな。と
思っています。それと半熟ステーキ。

以前にも書いたと思うけど、良い牛肉を生のまま載せるのは肉じゃがでよく私が取る手法。似たようなのがあることに驚きというか、まぁ当たり前なのかなぁという驚き。
味はあっさりしていて普通でした。肉が半生なのでアクがたっぷり出るため、スープが濁るのが嫌だな。

Santa Clara Homestead: Misoya

ラーメン Misoya

いや、安定して美味しい味噌ラーメンを出してくれるミソヤにいつも感謝。これだけの味噌ラーメンは日本でもなかなかない。うまいと思っています。今回は東京とんこつ味噌ラーメンとか言う新メニュー。一番のお気に入りは白味噌なんだけどね。

そして、珍しく餃子。

とんこつ味噌はうーん？って感じ。正直。山頭火のほうがうまい。と、思う。チップ無しだし。餃子もそれほど旨くない。まぁまぁかな。日本の旨い店のを知っていと物足りない。これは中華の材料も手に入るので同じ土俵だと思うんだけど。もっとがんばって欲しい。

San Jose vitnamese: Pho Kim Long Restaurant

Pho Kim Long Restaurant

今日は21番を注文。海鮮かな。鶏と。豚肉に見えるのに鶏の味のするスライスとかが載っている。今日は駐車場へ車置くまでに時間がかかった。ちょっと早いと車を置けない。

 この肉団子は結構にんにくの味が強かった。うまいけど。左端の薄切り肉は鶏肉なのかな。味は鶏肉だった。

 Com Henはなかなかないみたい。まぁ、良いです。ベトナム人の友人が金曜のランチを一緒に。と、いってくれた。なんだかSan Joseの日本人街にいくのかな？そんなことを言っていた。若い人が結構来ていて人気なのだそうだ。彼の英語は早いのであまり私は自信をもっていないけど、だいたいそんな感じだと思います。ちょっと楽しみ。

San Jose Vitnamese: Pho Kim Logn Restaurant

Pho Kim Logn Restaurant

今朝、食べに行ってきたところ。朝はのんびりだけど近場で済ますことに。Pho Kim Longへ。ここでは一度も食べたことのない Pho の料理を食べてみたいと思ったので。なにしろ、ベトナム人の友人は常にどの店のどれが最高かを理解しているのでそれだけを勧めてくれるため、かなりのいいとこ取りになっている。Pho Boなら Pho Y 1だし、Bun Bo Hueなら An Nam Restaurantだし、Bun Rieu (Oc)ならPho Kim Longだし、Pho Gaなら Pho Ga An Namだし、Hu Tieu Nam Vangなら Vung Tau II(この店は2号店。他に1号店と3号店がある。）と言うわけだ。ご飯物はCom Tam Dat Thanhを紹介されている。美味しい店でしたよ。さて、Pho Kim Longでは、春巻きとPho(No.15)を注文。

 半生のスライス牛肉がアピールしています。味は思いの外淡白であっさりしています。牛から出汁をとったふうには思えない。しかし、Phoは凄い。Hu tieuのような腰があり、しっかりしている。Phoがうまい。けど、本当のPho好きにはちょっと固いのでは？？と、思うほど。あっさりしたスープとだと麺が勝ってしまっている。ニョクマムや唐辛子ソースで自分の味に変更。

生春巻きは揚げ春巻きを頼もうとして失敗したもの。でも、このピーナッツのソース。抜群に美味かったです。たっぷり付けてバクバク食べました。しかし、ここのPhoはsmallでも多すぎです。きつい。これから資料作るのに寝ちゃいそうです。。。いま、友人には Com Henと言うしじみのぶっかけ飯みたいなのが食いたい。と、お願いしています。果たしてアメリカにしじみはあるのか。乞うご期待。

San Jose Vietnamese: Vung Tau II

Vung Tau II

今日も来ました。10時開店です。今日は洗濯を午前中してからきたので、もう12時近くでした。しかし、それほど混んでいない。コインランドリーは慣れましたが、夜行くところではないので（めちゃくちゃ寂しくてやばそう）休みの日にしかいけてません。洗濯に$4.5と乾燥$1 かかるので $5.5==440円くらいですかね。

さて、12時頃着くとやはり駐車場がいっぱいです。最近修理している部分が多いので車を停める所が制限されているせいもありますが、停めるのは結構大変。取り敢えずLion スーパーの前に駐車スペースを見つけて置きました。

店に入り、メニューを穴があくほど調べましたが、私の友人の行っているメニューは載っていない。確か、ひとつはかなり基本的なHu Tieuなはずなんですが。気を取り直して昨日と同じ物にしようかと思いましたが、別のにしました。

 大きなエビが鎮座しています。そして、なんだか右側のところになんとなく見慣れたものが。

大きくしたけどあまり良くわかりませんね。天ぷらのようなものです。海老天。ですかね。麺は Nam Vang とは違ってほとんど Phoのような Hu Tieu です。伊藤忍さんの著書を読むと違いがわかります。でも、Phoとの違いがよくわかりませんでした。
これは Hu Tieu Ba Namと、書かれていました。Nam Vang の方が私は好きですが、海老天もちょっと捨てがたい。ちょっと面白いですね。

San Jose ラーメン： 山頭火

山頭火

久々に来てしまいました。ミツワに買い物に来たついでに山頭火で食べることに。

久々です。麺の硬いのもなにもかも変わらない。割と美味しいよね。ここを気に入っているのはフードコートだから。アメリカってどこもかしこもたいしたサービスしてなくてもチップが必要になるので嫌なんですよね。これは塩ラーメン。ベトナム料理屋で昼の忙しい時にはチップを忘れてしまうんだよね。

San Jose Vietnamese: Vung Tau II Restaurant

 Vung Tau II Restaurant

ここもベトナム人の友人に教えてもらったところです。ここはまた違う米麺をrecommendされました。どんな感じなんだろうか。ちょっと会社から遠い。しかもパーキングはぎっちりでようやく停めるところを見つけて車をおいてから店に向かった。中にはそれほどお客さんは多くない。

机の上にはお得意のナプキンはない。

 実にシンプル。注文したのは"Hu Tieu Nam Vang"というもの。

これも米麺ということだけどなんだかぶっとい春雨にしか見えない。汁がちょっと濃いめで甘みがあり実にうまいが、ちょっとライムを多めに絞り、野菜をたっぷり載せた。

エビ、蟹、豚肉？、カニカマみたいなのと色々と乗っています。豚の油かすも載っています。これうまーい。いろんなモノが入っていて実に美味しい。これはやばいわ。完全にハマったことがわかった。この他に友人には次の二つを勧められています。"Hu Tieu My Tho"と"Hu Tieu Ba Nam Xa Dec"。明日にでも行ってどちらか食べてみよう。日曜はもう一つの方を。我ながらベトナムの料理にハマっているなぁ。Phoまで帰り着かない。

San Jose Vietnamese: Pho Kim Long Restaurant

Pho Kim Long Restaurant

近いので今日も来てしまった。実は別のフォーの店に行くつもりだったのだけどなんとなくここへ来てしまった。しかし、相変わらずめちゃくちゃ混んでいる。毎日外に並んでいるのだけど回転も早い。中はほとんど相席。料金を払う列が長く伸びる。凄いなぁ。まぁ、我慢して待っていると5分くらいで中へ入れる。今日は Bun Rieu Ocを頼んでみた。芸がない。

Ocには小さい皿にエビのペーストと唐辛子がついている。このペーストを入れると物凄くコクが出る。実にうまい。やはりうまいなぁ。周りを見るとPhoを食べている人も多い。Bun Bo Hueもあるけど、一番の味を知っているので頼みにくい。さて、何を今度は食べてみるかな。レストラン、もっと開拓しなくちゃ。

San Jose Vietnamese: Pho Kim Long Restaurant

Pho Kim Long Restaurant

今日は会社から近いのでPho Kim Longへ行き、Bun Riueを食べた。Ocがついていないので田螺が入っていないわけだ。沢山の田螺を食べるのは飽きそうなのでこれにしてみた。

田螺がいない。このRieuは蟹をすりつぶしたものを茹でて出汁を取る感じ。そしてそのままそのすり身がこの丼に見えるオレンジ色のふわふわになるというわけ。おもいっきり蟹の味が楽しめる。ところで、Ocの時には付いていたエビのペーストと辛子が付いていない。味に深みはあまりでない。でも、病みつきになるなぁ。この味は。ただ、ここの他のも試したいけど失敗は嬉しくないのでまたベトナムの友人に聞こうと思う。

San Jose Thai restaurant: Thai Orchid Thai Cuisine

Thai Orchid Thai Cuisine

写真はないのだけれど、会社のそばにあるタイ料理の店。美味しかった。カレーの辛さをマイルドと言ったらすごくマイルドでした。ちょっと悲しい。またくることがあるとすれば皆と一緒の時くらいでしょうけど、紹介しておきます。

残念ながら Yelpにもカレーの写真はない。Panang Curryを取りました。ビーフですが、魚のほうがいいなぁ。

その他にサラダとスープが付いてきます。お腹いっぱいになります。

Sunnyvale: Pho litte Saigon

Vietnamese Pho little Saigon 

事務所が引越してかなり遠くになったのでここへ来ることは車を飛ばしても２０分以上かかるので面倒くさくなって来ました。しかし、ここが私のアメリカでのPhoの原点だから疲れたら来るでしょう。

No.6のsmallで。麺が全部底の方に張り付いていてほぐすのに時間がかかります。でも、久々原点の味。ああ、美味しいです。他の店も行かな。

今、家を探しているところ。ロスガトスに住みたいけど難しいかも。Cupertinoでも良いですけどね。

San Jose: Five Guys

Humberger: Five Guys

シスコ村の中心地へ出かけてFive Guys でバーガーを食べた。littleと言うサイズがあるがこれで十分な大きさ。フライドポテトも頼まず。ソーダのレギュラーをお願いしました。

なぜか奥の方にピーナッツが大量においてあって自由にとって良いようです。塩辛さがなかなかです。このバーガーはlittle chese burgerですから。大きいですね。
中身は実に家庭的で美味しいです。オニオンとか炒めてある感じ。ピクルスが結構入っていて美味しい。ただ、残念ながらバンズがまずい。口の中になんか残る感じ。うーん、パンが美味ければ最高なのに。ザガッドで、$5のハンバーガーではうまい店。としてのっているようです。あまりちゃんと宣伝を読んでいないので不明ですけど。

友人がとったポテトフライを撮りました。しかし、かなり重かったようで彼も残しました。こぼれている分と上の部分だけ食べてリタイア。私は取らなくてよかった。

San Jose StoryRd. : Bun Bo Hue An Nam

ベトナム料理：　Bun Bo Hue An Nam

今朝も通ってしまった。今日はLargeを注文。やはりうまい。LargeにしたのはBun がうまくてもっとBunが食べたかったから。肉類が欲しかったわけではないのだけれど。汁の味は最高にうまい。

　

 でかい。とはいえ、比べるものがないのでわかりにくいかも。例の血の塊が2個になっています。左手手前。ひとつはちょっと癖がありました。Bunは本当に美味い。私の好み。Pho Kim Longでもこの麺で作って欲しいくらい。汁が魅力的なだけにBunがうまいのがいいなぁ。肉が余分でした。肉の量が多い。わけではないのかもしれないけどBunが多いから結局そう感じます。

San Jose: Bun Bo Hue An Nam

San Jose: Bun Bo Hue An Nam

ベトナムでは Pho ばかりを食べているわけではない。当然だ
けど。「ベトナムめしの旅」を書いている伊藤しのぶさんの著書を読んでみるとなかなかに味わい深い。日本人も根っこは同じでベトナムめしが結構好きなあじなのでは。と、思う。ただし、香りの強い葉が平気なことが条件だろうけど。

この店は Bun Bo Hue を中心に出すのだと思う。前回定休日で行けなかったところだ。今回はアメリカに赴任してしまったのでまずはその逆襲というわけだ。最初行った場所がなんだか見覚えが無いところだったのでちょっと戸惑った。恐らく2号店だ。なので、気をとりなおして場所を思い出すとGrand Century Mall のそばだったことを思い出した。なびをセットし、向かう。店はMallの反対側なので途中の信号でUターンして店へ向かう。

朝の10時だがすでに店の中は8割方埋まっている。もちろん、Bun Bo Hueのスモールを注文。

まずはスープを飲んでみるとぴりりとした辛さにコクのあるスープ。それでいて臭みとは無縁。恐らく血を固めたものが入っている。左上の方にある羊羹のような物体がそれだ。肉も色々と入っている。 夢中になって食べ進めた。これは本当に美味い。友人が勧めるのも無理がない。スープまで全部飲んでしまいました。麺(Bun)がまたいい食感。Pho Kim Long(タニシのBunで紹介しました）よりも私は好み。ちょっと歯ごたえが強い感じ。なんだこれは、単につるつるなだけじゃないぞ。好みのザラザラ感となんとなくの歯ごたえがたまらない。あすも行っちゃいそうだ。。。ラージ食ってみるか？

埼玉県行田市 ラーメン：城西ラーメン

行田　城西ラーメン

ここは美味しいという話はあるものの来たことはなかった。日本を出る前にちょっと寄ってみた。ラーメンと餃子を注文。ラーメンは手打ちか細めんか聞かれたので細めんで。

 そう、懐かしい味というのがぴったりなのかも。私の本当に懐かしい味のラーメンは思いっきり魚介系で蕎麦屋が出していたラーメン。グリンピースも入っている。だから全然鶏ガラのラーメンに懐かしさなんて感じないけど日本人の持つDNAか何かなのかな。餃子も普通。しかし、こういうのは普段の食事と同じ感覚で毎日食べても飽きないのかも。